- ostra Kumiai, uni, mignonette de habanero, manzana verde granny Smith
- ensalada de tomates reliquia y betabel, emulsión de pimienta rosa, queso de Chiapas, kale
- carpaccio de carne y pulpo, emulsión de lima y ajo, queso local, verduras tradicionales
- frambuesa y albahaca
- Puedes elegir las siguientes opciones:
Langosta pochada en manteca | velouté de vainilla y naranja local, camote morado
Filete de carne wagyu | reducción de mora y vino tinto, milhojas, broccolini
- milhojas de cereza, chocolate rubí, helado de pimienta rosa
Contáctanos
- Llamada gratuita desde EE. UU.
- +1 855 725 5333
- Llamada gratuita desde México
- 800 953 0215
- Directo al hotel internacional
- +011 52 984 122 4000
- Directo al hotel nacional
- 984 122 4000