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Casamilpa

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  • Desayuno| 7 AM a 12 PM

  • Cena| 6 PM a 11 PM

Mezze frío

Yogur griego

  • yogur, aceite de kaffir, kalamata, pistacho

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Hummus

  • puré de garbanzos, garbanzos crujientes, especias

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Tapenade

  • aceitunas, anchoas, atún, alcaparras

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Romesco

  • pimiento del piquillo, almendra ahumada, pimiento morrón rojo, tomate deshidratado

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Baba Ghanoush ahumado

  • puré de berenjena asada, miel de tomillo, pistacho

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Aceitunas marinadas

  • hierbas, chile, ajo, limón, queso en feta

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Vitel toné

  • semillas de mostaza al escabeche, rábano sandía, verduras

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Degustación de mezze

  • selecciona tus tres untables favoritos

  • servido con pan de pita a la parrilla, aceite de oliva, sal y za'atar

Barra cruda

Ostras de Baja frías

  • manzana verde, salsa mignonette de yuzu, espuma de limón y zumaque, aceite de chile guajillo

Kampachi Crudo

  • kampachi, vinagreta de chile fermentado, chalotes crocantes

Ensaladas

Ensalada de lechugas reliquia

  • huevo rallado, nueces de macadamia, vinagreta de tomate reliquia y tocino

Pollo griego y cuscús

  • jitomate cherri, pepino persa, cebolla morada, za'atar, hojas de hinojo, queso en feta

Col rizada rústica

  • coles de Bruselas, queso pecorino, almendras, cebolla morada al escabeche, vinagreta de chile dulce

Ensalada César Casamilpa

  • lechuga romana, queso parmesano, ralladura de limón, crutones de masa madre, bagna cauda

Ensalada nizarda

  • atún, frijoles verdes, mezcla de verduras de hoja verdes, aceitunas kalamata, tomate, patatas, pepino, alcaparras, vinagreta de champán y mostaza de Dijon

Pastas

Tagliatelle de langosta

  • tomate, albahaca, pimienta Alepo, salsa de langosta

Agnolotti

  • calabaza butternut, maíz, ricota, mantequilla avellana, piñones rosas, salvia, pecorino, aceite verde

Ravioli de ricotta

  • consomé de champiñones, salvia, avellana, acelga suiza

Rigatoni

  • ragú de ternera al horno, queso mozzarella fresco, cebolla

Del mar y la tierra

Souvlaki de pollo

  • tzatziki, pan plano, tahini, ensalada de pepino y jitomate cherri

Kebab de bistec a la parrilla

  • ensalada fresca de menta y perejil, pan plano, zumaque, aderezo de yogur

Totoaba a la brasa de La Baja

  • adobo de hinojo, puré de coliflor caramelizada, gremolata

Trucha a la plancha de Ensenada

  • shremula, cuscús mediterráneo, mezcla de verduras de hoja verdes

asado de tira cocido a fuego lento

  • cebollín asado, puré de raíz de apio, jugo de champiñones, cebollas al escabeche

Para compartir

Lomo

  • mantequilla de hierbas za'atar y cítricos

Medio pollo asado

  • harissa, col morada al escabeche, tabulé

Pescado entero de Bahía de Banderas

  • zarandeado, adobo nayarita, cebollas asadas, cilantro

Vegetales

Batata al horno

  • corteza de pistacho, za'tar y semillas de calabaza

Pimientos shishito asados

  • tzatziki, chalotes crocantes

calabaza kabocha

  • gremolata, ralladura de naranja, puré de pasas doradas

Coles de Bruselas

  • glaseado picante, crumble de avellanas, hierbas

Remolacha confitada asada con miel

  • miel local, pesto de rúcula

Espárragos grillados

  • queso parmesano, aceite de limón
PUNTA DE MITA | Desarrollo El Banco Carretera a La Cruz de Huanacaxtle Km 14, Punta De Mita, Nayarit, México 63734
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