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Menú

El Changarro

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Botanas

Guacamole y salsas

  • pico de gallo, chips de tortilla
  • SG, VG

Sikil pak (hummus)

  • tomate, cebolla, semillas de calabaza, habanero asado al fuego, aceite de epazote, chaya crujiente, tlayudas
  • SG, VG

ensalada de cítricos

  • mezcla de hojas verdes, gajos de cítricos, jícama, pepino, vinagreta de hibisco
  • VG, V

chips de changarro

  • chicharrón de ojo de bife, salsa de chile toreado, pico de gallo, maní, pepino

jicaleta y mangoleta de temporada

  • chamoy, lima, tajín

Panga

Ceviche rojo (120 g)

  • pesca del día, cebolla morada, aguacate, cilantro

cóctel de camarones (120 g)

  • salsa cóctel, aguacate, cebolla, tomate, cilantro, salsa bruja

tostada de atún

  • atún rojo, guacamole, pepino, salsa macha, sofrito de cebolla y chipotle, cilantro

aguachile de camarones

  • aguachile de coco y naranja, alioli de habanero, crema de aguacate, pepino, cebolla morada, rábano

Los del Mercado

Tacos cremosos de langosta (3 por pedido)

  • crema de aguacate, cilantro, cebolla y pimientos ahumados

Tacos de coliflor asada (3 por pedido)

  • chile guajillo, piña, cilantro, salsa de tomate asado

tacos de pulpo a la parrilla (3 por pedido)

  • adobo de chile y lima, romesco de piñones, crema de aguacate, piña a la parrilla, cilantro, salsa verde picante
  • tres por pedido

tacos de camarones (3 por pedido)

  • adobo de ajo y jengibre, guacamole, calabaza, aceite de cilantro, salsa de mango y nabo, alioli de habanero, aros de cebolla

Tacos con pesca del día (3 por pedido)

  • mayonesa de xcatic y ajo, pico de gallo

hamburguesa aplastada de changarro

  • pan brioche, queso cheddar, sofrito de champiñones, chipotle y tocino, cebolla caramelizada, papas fritas

Nachos

  • totopos de maíz, queso cheddar ahumado, frijoles refritos, jalapeños crujientes con ponzu
  • agregar falda de ternera
    opción de agregar camarones
    añade pollo

Bocados refrescantes

Helado

  • chocolate, vanilla
  • GF

Sorbete

  • piña, coco
  • GF

paleta

  • mango con chamoy
Auberge Collection
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