Cena en Itzam y descubre los ingredientes, las comunidades y las personas que definen la gastronomía mexicana. El chef ejecutivo Carlos Segura presenta una serie de menús sostenibles que rinden homenaje a las relaciones duraderas con agricultores, pescadores y artesanos locales y resaltan la riqueza de los sabores locales y la maestría en las técnicas de cocina. Desde las tetelas de carne Wagyu con inspiración oaxaqueña, que reinventan un plato clásico mexicano, hasta los deliciosamente frescos tacos de atún rojo de Ensenada, Itzam ofrece una variedad de menús abundantes que combinan sabores de manera armoniosa para todos los comensales.
Desayuno | De 7:00 a.m. a 11:30 a.m.
Menú de botanas | De 1:00 p.m. a 5:00 p.m.
Cena | De 6:00 p.m. a 10:30 p.m.
Servicio de bar | De 1:00 p.m. a 11:00 p.m.
