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Che Che

Entrada

GUACAMOLE Y LIMA YUZU

  • verduras de cultivo tradicional + chips de maíz + tlayuda

  • VG

ENSALADA DE FIDEOS DE ARROZ ASIÁTICOS

  • mezcla de hojas verdes + zanahoria + pepino + brotes de soja + tomates cherry + menta + anacardos + vinagreta de jengibre y yuzu

  • VG, SG

ENSALADA CHE CHE

  • zanahoria + papaya verde + pimiento morrón + edamame + col lombarda + hojas verdes variadas + cilantro + rábano encurtido + vinagreta de sésamo

  • VG, SG

  • adicionales:

    pollo a la parrilla
    langostinos grillados
    tataki de atún
    falda de ternera

TOSTADA DE ATÚN ROJO (dos por pedido)

  • akami + wonton frito + cebolletas + masago + mayonesa de trufa

TAZÓN CHIRASHI

  • atún de aleta amarilla + salmón + pesca del día + arroz para sushi + shiso + jícama + pepino + rábano + aguacate + jengibre encurtido + ikura + wasabi

  • GF

Caliente

Edamame picante

  • pimienta en polvo, aceite de sésamo, jugo de lima

  • GF

GYOZAS DE CERDO ESTOFADO CRUJIENTES (cinco por pedido)

  • panceta de cerdo estofada + salsa xnipec + glaseado de chile morita + salsa verde + semillas de sésamo tostadas

KFC

  • coliflor frita crujiente + tempura de maíz y orégano + salsa de naranja picante + mayonesa picante + sésamo + cebolleta

  • VG

Maki

Zen Maki

  • aguacate, pepino, zanahoria, espárrago, togarashi, ensalada de algas

  • V, SG

Rollo de jalapeño picante

  • tartar de atún picante + pepino + aguacate + mayonesa de chipotle

Maki del chef

  • pesca del día + pepino + aguacate + salsa tare + cilantro + mexi-garashi + salsa ponzu de chiltepín asado al fuego

Selecciones de sashimi

  • jengibre + wasabi + salsa de soja + ponzu torero

Tacos y sándwiches

Tacos Tokio-Baja (3 por pedido)

  • pesca del día + tempura de cerveza artesanal + alioli de chipotle + cebolla roja encurtida + aguacate y wasabi + emulsión + salsa de tomatillo asado

Tacos de pollo Karaage (3 por pedido)

  • guacamole + ensalada de col + aderezo de mostaza y habanero + tortilla de maíz + salsa de matcha

hamburguesa de cerdo a la barbacoa tailandesa

  • pan brioche + alioli de yuzu y lima + ensalada de col + queso fundido + mango encurtido + chile morita

Hamburguesa de atún

  • filete de atún sellado + mayonesa de wasabi + aros de cebolla + pepinillo + papas fritas

Pesca del día a la parrilla

  • mantequilla de miso y hoja santa + ensalada de tomate tradicional + lima carbonizada

Dulce

paleta helada de chocolate y miso

  • crumble de vainilla

  • SG, V

Paletas heladas de tahini

  • caramelo salado + semillas de sésamo tostadas

  • SG, V

coco tropical

  • sorbete de coco + fruta local de temporada + virutas de coco

  • SG, V

helado

  • Elección de: fresa, vainilla o chocolate + crumble + tuile

  • V

sorbete

  • Elección de: yuzu, coco o mango + crumble + tuile

  • V

En Etéreo, nos esforzamos para cumplir con los estándares de calidad más altos. Sin embargo, el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para tu salud y lo dejamos a tu discreción. Precio total en USD. IVA incluido. Cargo por servicio (sin cargo) no incluido. GF - LIBRE DE GLUTEN/ VG - VEGETARIANO/ V - VEGANO

RIVIERA MAYA | Paseo Kanai 16, Solidaridad, 77730 Playa del Carmen, Q.R., México
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